Brasiliansk mat är inte helt olik den kost många svenskar sätter i sig sommartid.. Det är grillat kött, goda såser och delikata tillbehör. Men Cabana bjuder till och gör det med en sydamerikansk touch som vi svenskar inte är vana vid. Det är helt enkelt lite annorlunda smaker mot vad vi är vana vid. Dessutom bistår de sydamerikanska drinkarna med en exotisk känsla som är väl värd att dokumentera.
Cabana har idag sju restauranger runtom i London, restauranger som på alla sätt kombinerar den europeiska storstadens puls med lättsamheten hos de latinamerikanska folken. Missa till exempel inte den mediumstarka såsen malagueta, som är perfekt som marinad för alla typer av kött, och deras läskande Fresh Limonada Suissa, en citronlemonad perfekt för varmare sommardagar.
